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■법무부 <법무부> △대변인 김태훈 △감찰담당관 안광현 △감찰담당관실 검사 현동길 △형사사법공통시스템운영단장 김영미 △법무심의관 조아라 △법무심의관실 검사 이정우 김민희 △송무심의관 임길섭 △법무과장 정우석 △통일법무과장 이윤구 △상사법무과장 신희영 △상사법무과 검사 박혜진 △법조인력과장 이동근 △국가소송과장 국진 △행정소송과장 최성수 △검찰과 검사 오대건 △형사기획과장 신동환 △공공형사과장 김형원 △국제형사과장 이지연 △형사법제과장 김준선 △인권구조과장 정유선 △인권조사과장 서성목 △여성아동인권과장 김윤정 △국제법무정책과장 신도욱 △국제법무지원과장 최성겸 △국제법무지원과 검사 김준성 △국제투자분쟁과장 조아라 △북한인권기록보존소 검사 이은주 <법무연수원> △진천본원 기획과장 우만우 △〃 총괄교수 이주영 △〃 교수 호승진 이지은 △용인분원 구태연 △〃 법무교육과장 황현아 △〃 총괄기획교수 강민정 △〃 교수 방지형 김지연 이수진(법학전문대학원 겸임교원) 고유진(법학전문대학원 겸임교원) <대검찰청> △대변인 이진용 △인권정책관 장준호(특검 파견 유지) △인권기획담당관 장은희 △인권감독담당관 박수민 △양성평등정책담당관 이주현 △범죄정보기획관 이춘 △범죄정보1담당관 남철우(특검 파견 유지) △범죄정보2담당관 고영하 △형사정책담당관 정현 △국제협력담당관 강용묵 △정책기획과장 나하나 △정보통신과장 김희영 △반부패기획관 장재완 △반부패1과장 안동건 △반부패2과장 안창주 △반부패3과장 김가람 △형사선임연구관 임선화 △형사1과장 박대환 △형사2과장 김수민 △형사3과장 김용제 △형사4과장 장려미 △마약·조직범죄기획관 김연실 △마약과장 전수진 △조직범죄과장 천대원(특검 파견 유지) △범죄수익환수과장 나영욱 △공공수사기획관 임삼빈 △공안수사지원과장 김명옥 △선거수사지원과장 장영일 △노동수사지원과장 홍정연 △공판1과장 장진성 △공판2과장 이주희 △법과학분석과장 문하경 △디엔에이·화학분석과장 유관모 △디지털수사과장 이지영 △사이버·기술범죄수사과장 심형석 △감찰1과장 주혜진 △감찰2과장 김은미 △감찰3과장 이호석 △검찰연구관 유종건(양형정책관) △〃 조철(특별감찰팀장) △〃 김진영 김방글 이건웅 류승진 성기범 문지연 황윤선 조소인 신기창 임현철 박건태 장성훈 이경환 고기철 <서울고검> △형사부장 윤병준 △공판부장 박주성 △송무부장 유태석 △감찰부장 정용환 △검사 백찬하 고석홍 강길주 이주일 김춘수 송연규 김정호 도상범 박영준 정진웅 김명수 김종철 김은심 공봉숙 김용자 김지완 정은혜 김수민 손찬오 △인천지부 검사 정성윤 박정의 △춘천지부 〃 김경우 <대전고검> △검사 강여찬 김영철 이지형 김호준 김익수 <대구고검> △검사 정용수 정진용 김우 이성식 강백신 이일규 <부산고검> △검사 고병민 안병수 김공주 이희동 김승호 한기식 김동희 △울산지부 검사 김남순 △창원지부 검사 서현욱 김용식 <광주고검> △검사 박문수 김환 엄희준 △전주지부 검사 유민종 <수원고검> △검사 정지영 박병규 김정훈 조광환 곽영환 김진남 손진욱 <서울중앙지검> △제1차장 최재아 △제2차장 장혜영 △제3차장 박준영 △제4차장 이준호 △공보담당관 권내건 △인권보호관 허지훈 △기획담당관 정영서 △중요경제범죄조사1단장 김훈 △중요경제범죄조사1단 부장 이형관 양성필 황우진 최현철 홍승현 △중요경제범죄조사2단 부장 김영익 정희원 박광현 김준섭 이곤호 원형문 △인권보호부장 서경원 △형사1부장 장준호 △형사2부장 신재홍 △형사3부장 최재만 △형사4부장 이정화 △형사5부장 김지영 △형사6부장 이시전 △공판1부장 김지용 △부장 김희영 △형사7부장 최태은 △형사8부장 손상희 △형사9부장 김정옥 △조세범죄조사부장 용태호 △여성아동범죄조사1부장 박은혜 △여성아동범죄조사2부장 정가진 △공판2부장 정희선 △공판3부장 윤원일 △공공수사1부장 이병주 △공공수사2부장 송봉준(특검 파견 유지) △공공수사3부장 윤수정 △국제범죄수사부장 김지언 △정보기술범죄수사부장 김윤용 △중요범죄조사부장 소창범 △공판4부장 정대희 △반부패수사1부장 이희찬 △반부패수사2부장 김봉진 △반부패수사3부장 한문혁(특검 파견 유지) △강력범죄수사부장 이태순 △공정거래조사부장 나희석 △범죄수익환수부장 조재철(특검 파견 유지) △공판5부장 박경택 △부부장 조영희 이종혁 이환우 김병욱 정우성 김도형 이수현 김유나 박채원 류경환 최재현 김진우 진경섭 장태형 성대웅 김연주 박은혜 최혜경 임지연 장아량 최여련 김현우 박형수 최우혁 홍성기 이진희(공정거래위원회 파견) 송혜숙 김미경 임홍석 김지혜 김진희 조정복 전혜현 황보영 문정신 양진선 김봉경 한주동 조현일 이강우 조동훈 황경원 이자영 이경선 이지은 △검사 한승진 이성직 이경아 안인수 이자희 김진호 홍영기 <서울동부지검> △차장 안성희 △인권보호관 허성환 △중요경제범죄조사단장 이현철 △중요경제범죄조사단 부장 한윤경 유현정 이장우 △형사1부장 황성민 △형사3부장 최용락 △형사4부장 이유현 △형사5부장 정지영 △형사6부장 최재순(특검 파견 유지) △여성아동범죄조사부장 박지나 △사이버범죄수사부장 정우준 △공판부장 최혜경 △부부장 김보성(보이스피싱범죄합동수사단장) 이승현 고은실 박성욱 박재호 신영삼 이상민 △검사 신정수 <서울남부지검> △제1차장 김남훈 △제2차장 박진성 △인권보호관 강석철 △중요경제범죄조사단장 하충헌 △중요경제범죄조사단 부장 박봉희 정경진 이종민 유상민 임세호 이영창 황정현 신혜진 △인권보호부장 김종필 △형사1부장 송정은 △형사2부장 최종필 △형사3부장 이윤희 △형사4부장 곽금희 △형사5부장 류주태 △여성아동범죄조사부장 최희정 △공판부장 장유강 △형사6부장 이경민 △금융·증권범죄합동수사부장 김진호 △금융조사2부장 김정환 △가상자산범죄합동수사부장 이상혁 △부부장 최상훈 박영상 김민석 박경화 이재연 함재원(주일본대사관 파견 유지) 신영민 박지영 △검사 조범진 정성두 윤신명 이현진 안현선 <서울북부지검> △차장 이정배 △인권보호관 박성민 △중요경제범죄조사단장 박혜경 △중요경제범죄조사단 부장 최인상 추혜윤 김재성 윤나라 △형사1부장 김은하 △형사2부장 유정현 △형사3부장 장진영 △형사4부장 곽계령 △형사5부장 정선제(특검 파견 유지) △조세범죄조사부장 이태협 △공판부장 전세정 △여성아동범죄조사부장 정수정 △부부장 국원(국가재정범죄합동수사단장, 특검 파견 유지) 한강일 김승기(법무부 검찰개혁지원TF 검사) 양재영 <서울서부지검> △차장 권성희 △인권보호관 최준호 △중요경제범죄조사단 부장 강남수 최명규 노정옥 황정임 △형사1부장 원신혜 △형사2부장 김주현 △형사3부장 박상범 △형사4부장 송인호 △형사5부장 김진혁 △공판부장 강은선 △식품의약범죄조사부장 변진환 △여성아동범죄조사부장 이주희 △부부장 하준호(이태원 참사 진상규명을 위한 합동수사팀 팀장) 김민정(이태원 참사 진상규명을 위한 합동수사팀 부팀장) 전효곤 김유나 유새롬 <의정부지검> △차장 김해경 △인권보호관 임유경 △중요경제범죄조사단장 최현기 △중요경제범죄조사단 부장 김상현 한상훈 △형사1부장 이정민 △형사2부장 김영주 △형사3부장 구민기 △형사4부장 윤인식 △환경범죄조사부장 이준희 △공판송무부장 임홍주 △부부장 최정민(공정거래위원회 파견) 김은정(법무부 형사기획과 특정경제사범관리팀장) 우옥영 △검사 박영우 <고양지청> △지청장 정지영 △차장 김정국(특검 파견 유지) △형사1부장 김창희 △형사2부장 이대성 △형사3부장 김민정 △공판부장 구진미 △부부장 최은영 송민하 △검사 정일두 <남양주지청> △지청장 유옥근 △형사1부장 정일권 △형사2부장 허정은 <인천지검> △제1차장 이정렬 △제2차장 손상욱 △인권보호관 최혁 △중요경제범죄조사단 부장 이계한 김원지 한진희 하재무 △인권보호부장 오미경 △형사1부장 이동현 △형사2부장 박종선 △형사3부장 정영주 △형사4부장 김병철 △형사5부장 정미란 △국제범죄수사부장 이승희 △여성아동범죄조사부장 김정화 △형사6부장 인훈(특검 파견 유지) △강력범죄수사부장 윤국권 △공판송무1부장 왕선주 △공판송무2부장 김민정 △부부장 조남철(서울특별시 파견) 김승언(금융부실책임조사본부 파견) 이준동(한국형사법무정책연구원 파견) 한상형 박철(금융위원회(구 자본시장조사단) 파견) 손지혜 최윤희(외교부 파견) 박신영 권영주(UNODC 방콕 파견 유지) 정선철 오흥세 김태희 김민정 송선민 <부천지청> △지청장 김종우(특검 파견 유지) △차장 홍용화 △형사1부장 여경진 △형사2부장 남대주 △형사3부장 유지연 △공판부장 황윤재 △부부장 최명수 신비나 <수원지검> △제1차장 김현아 △제2차장 이성범 △인권보호관 장윤영 △중요경제범죄조사단 부장 김대룡 권기환 이영규 정성현 김제성 정화준 △인권보호부장 신건호 △형사1부장 서영배 △형사2부장 고은별 △형사3부장 허성규 △형사4부장 반지 △형사5부장 박인우 △여성아동범죄조사부장 손명지 △형사6부장 김현우 △공공수사부장 박지훈(특검 파견 유지) △방위사업·산업기술범죄수사부장 조정호 △공판1부장 단정 △공판2부장 양익준 △부부장 민영현(국민권익위원회 파견) △정지은(법무부 검찰개혁지원TF 단장) △서효원(법무부 정책기획단장) 조윤철(금융정보분석원 파견) 안재욱 서성광 김성현 이현석 박재훈 김민정 김현수 <성남지청> △지청장 임일수 △차장 강선주 △형사1부장 정재신 △형사2부장 최소연 △형사3부장 신승호 △공판부장 강명훈 △부부장 김미지(금융위원회 파견) <여주지청> △지청장 이찬규(특검 파견 유지) △형사부장 최형규 <평택지청> △지청장 조민우 △형사1부장 강성기 △형사2부장 김경목 △형사3부장 전철호 <안산지청> △지청장 이동균 △차장 김윤정 △형사1부장 임연진 △형사2부장 장욱환 △형사3부장 김승우 △형사4부장 최수경 △공판부장 서혜선 △부부장 노경은 △검사 서강원 <안양지청> △지청장 하담미 △차장 최순호(특검 파견 유지) △형사1부장 남수연 △형사2부장 정원석 △형사3부장 황진아 △부부장 추창현(국회 파견) 김치훈(법무부 검찰개혁지원TF 검사) <춘천지검> △차장 유정호 △인권보호관 구미옥 △형사1부장 유효제 △형사2부장 김지영 △부부장 신현만 김미영 <강릉지청> △지청장 노선균 △형사부장 김한민 <원주지청> △지청장 윤원기 △형사1부장 차경자 △형사2부장 오창명 △부부장 설수현 <속초지청> △지청장 소정수 <영월지청> △지청장 최용보 <대전지검> △차장 이유선 △인권보호관 정현승 △중요경제범죄조사단 부장 김재호 이상록 윤동환 최재훈 △인권보호부장 엄재상 △형사1부장 김지혜 △형사2부장 임두환 △형사3부장 이주훈 △형사4부장 소재환 △여성아동범죄조사부장 박순애 △특허범죄조사부장 조은수 △공판부장 정혜승 △부부장 임지수 이상미 강화연 민경재 <홍성지청> △지청장 김성원(특검 파견 유지) △형사부장 김현우 <공주지청> △지청장 최수은 <논산지청> △지청장 김형걸 <서산지청> △지청장 정광수(특검 파견 유지) △형사부장 차호동 <천안지청> △지청장 김윤선 △차장 김태형 △형사1부장 이재연 △형사2부장 이경화 △형사3부장 신은식 △부부장 김미혜 송새봄 <청주지검> △차장 이완희 △인권보호관 김상균 △중요경제범죄조사단 부장 김성훈 신금재 △형사1부장 김재남 △형사2부장 송준구 △형사3부장 조수영 △부부장 김지은 <충주지청> △지청장 손정숙 △형사부장 오민재 <제천지청> △지청장 김석훈 <영동지청> △지청장 고아라 <대구지검> △제1차장 김은미 △제2차장 이승형 △인권보호관 박건욱 △중요경제범죄조사단장 박규은 △중요경제범죄조사단 부장 홍보가 신종곤 황보현희 △인권보호부장 최미화 △형사1부장 어인성 △형사2부장 최근영 △형사3부장 윤경 △여성아동범죄조사부장 김미수 △공공수사부장 김준호 △반부패수사부장 박향철(특검 파견 유지) △강력범죄수사부장 이근정 △공판부장 최수지 △부부장 홍완희(국무조정실 파견) 오지석 손아지(여성가족부 파견) 김영식 윤성호 조종민 진종규 최한얼 이진순 △검사 김승곤 <대구서부지청> △지청장 신동원 △차장 정명원 △형사1부장 김상문 △형사2부장 김정은 △형사3부장 이선기 <안동지청> △지청장 이재만 <경주지청> △지청장 최선경 △형사부장 박수 <포항지청> △지청장 최나영 △형사1부장 이주용 △형사2부장 유시동 <김천지청> △지청장 김재혁 △형사1부장 이주현 △형사2부장 선현숙 <상주지청> △지청장 윤효선 <의성지청> △지청장 권영필 <영덕지청> △지청장 허윤희 <부산지검> △제1차장 신준호 △제2차장 백승주 △인권보호관 최재준 △중요경제범죄조사단장 박철완 △중요경제범죄조사단 부장 신형식 신지선 박대범 이영화 △인권보호부장 이세희 △형사1부장 남계식 △형사2부장 김희주 △형사3부장 배상윤 △여성아동범죄조사부장 장송이 △공공·국제범죄수사부장 이건표 △반부패수사부장 이대헌 △강력범죄수사부장 서정화 △공판부장 김지윤 △부부장 이치현(국무조정실 파견) 김형섭 홍지예(법무부 정책기획단 검사) 김해밝은 유제민 정윤식 정승원 최성규 신헌섭 <부산동부지청> △지청장 최행관 △차장 김태헌 △형사1부장 이승학 △형사2부장 이은윤 △형사3부장 엄영욱 △부부장 김동규 석수민(주중국대사관 파견 유지) <부산서부지청> △지청장 김종현 △차장 채희만(특검 파견 유지) △형사1부장 기노성 △형사2부장 신기련 △형사3부장 허용준 △부부장 권경호 <울산지검> △차장 이승훈 △인권보호관 오세문 △중요경제범죄조사단장 서창원 △중요경제범죄조사단 부장 진혜원 △형사1부장 강호준 △형사2부장 천헌주 △형사3부장 신미량 △형사4부장 최유리 △형사5부장 홍희영 △공판송무부장 조미경 △부부장 김지숙 이정현 <창원지검> △차장 조석규 △인권보호관 이용균 △중요경제범죄조사단 부장 김미은 △형사1부장 박성민 △형사2부장 정혁준 △형사3부장 김민구 △형사4부장 한지혁 △공판송무부장 최하연 <마산지청> △지청장 김승걸 △형사1부장 방준성 △형사2부장 김희연 <진주지청> △지청장 강정영 △형사1부장 김성태 △형사2부장 이혜현 <통영지청> △지청장 김형원 △형사1부장 김희영 △형사2부장 강진욱 <밀양지청> △지청장 이한울 <거창지청> △지청장 이세종 <광주지검> △차장 오종렬 △인권보호관 정보영 △중요경제범죄조사단 부장 조용한 김선문 윤재슬 문지석 △인권보호부장 김해중 △형사1부장 신승희 △형사2부장 김은경 △형사3부장 임풍성 △여성아동범죄조사부장 장세진 △공공수사부장 김호경 △반부패·강력수사부장 김진용 △공판부장 정효민 △부부장 문승태 이현주(식품의약품안전처 파견) 강일민(한국거래소 파견 유지) <목포지청> △지청장 김민아 △형사1부장 홍정연 △형사2부장 황영섭 <장흥지청> △지청장 이정호 <순천지청> △지청장 용성진 △차장 홍승표 △형사1부장 이경석 △형사2부장 김진희 △형사3부장 전영우 △부부장 김현서(금융정보분석원 파견) <해남지청> △지청장 윤석환 <전주지검> △차장 조만래 △인권보호관 조희영 △중요경제범죄조사단 부장 박석용 배철성 △형사1부장 황수연 △형사2부장 김금이 △형사3부장 조상규 △부부장 고명아 <군산지청> △지청장 최형원 △형사1부장 홍상철 △형사2부장 오진세 <정읍지청> △지청장 이상훈 <남원지청> △지청장 김동율 <제주지검> △차장 박성민 △인권보호관 김일권 △형사1부장 김정훈 △형사2부장 황선옥 △형사3부장 성두경 ◇타기관 파견 △고용노동부 송찬우 △금융부실책임조사본부 박현규 △법조윤리협의회 임아랑 △헌법재판소 김미선 정민희
■고용노동부 ◇과장급 전보 △전주지청장 공영철
■국토교통부 △12·29여객기참사 피해자 지원단장 방현하
■ 영화 ■ 장화 신은 고양이 2: 끝내주는 모험(OCN 무비즈 오전 7시20분) = 뛰어난 검술 실력을 인정받은 모험가 고양이 ‘푸스’에게는 아홉 개의 목숨 중 단 하나의 목숨만 남아 있다. 마지막 목숨을 지키기 위해 모험가 대신 반려묘의 삶을 택한 푸스는 소원을 이뤄주는 별에 대한 소문을 듣게 된다. 푸스는 잃어버린 목숨을 되찾고자 이웃 고양이 ‘키티 말랑손’, 강아지 ‘페로’와 함께 또 한 번의 모험을 떠난다.
■ 예능 ■ 엠카운트다운(Mnet 오후 6시) = 여름휴가철을 맞이해 ‘서핑투어’를 콘셉트로 한 라인업을 소개한다. 여름 히트곡을 다량 보유해 ‘서머 퀸’으로 불리는 레드벨벳의 조이(JOY)가 싱그러운 에너지의 여름 노래로 돌아온다. 또 ‘방탄소년단의 동생 그룹’으로 화제가 된 코르티스(CORTIS)의 데뷔 무대가 최초 공개된다. ‘록 시크’ 콘셉트로 돌아온 마마무의 문별도 무더위를 날릴 무대를 선보인다.
한식을 먹기 위해 한국을 찾는 관광객들이 넘쳐나는 시대, 세계 미식의 중심으로 꼽히는 뉴욕에서 한식이 가장 트렌디한 음식으로 여겨지는 요즘 최정윤씨는 미식계에서 가장 바쁜 인사 중 하나다. 국내외 미식계를 잇는 가교이자 인맥의 허브로 통하는 그는 셰프이자 한식연구가, 한식의 미래를 준비하는 커뮤니티 ‘난로회’ 대표, 그리고 미쉐린과 함께 글로벌 미식 평가 지표로 꼽히는 ‘월드 50 베스트 레스토랑’ 한국 의장을 맡고 있다. 스페인의 ‘엘 불리’ 등 해외 유수의 레스토랑을 거쳐 정식당 헤드셰프를 지냈던 그는 14년 전 이 가이드 평가자(voter)로 선정돼 꾸준히 활동해왔다.
“그땐 한국인 평가자도 거의 없었고 세계 무대에서 거론되는 한국 레스토랑이나 한국 음식도 없을 때였어요. 지금 세계 미식계에서 한식이나 한국 셰프들이 차지하는 위상을 생각하면 격세지감을 느낍니다.”
- 세계 미식계에서 한국 음식의 위상이 어떻게 변해왔는지 객관적으로 볼 수 있었던 셈이네요.
“아마 2010년대 초반이었을 거예요. 정부 주도로 한식 세계화 작업을 진행 중이었고 미쉐린 가이드 한국편 발간을 위해 애썼지만 당시 평가단이 방문했다가 ‘아직은 시기상조’라며 돌아갔어요. 그즈음 한국에 ‘파인 다이닝’이라는 개념은 특급 호텔의 몇몇 레스토랑밖에는 없었거든요. 그런데 지금은 뉴욕의 한식 레스토랑이 미쉐린 스타를 받고 한국 셰프가 미국 요리계의 오스카상이라 불리는 제임스비어드 어워드 수상자로 선정되고 있어요.”
- ‘월드 50 베스트 레스토랑’의 지역 구분을 보니 지난해까지는 한국과 중국이 함께 묶여 있었다가 올해는 한국이 단독으로 분리되었어요. 어떤 의미가 있는 건가요.
“글로벌 미식 시장에서 한국의 중요성이 커지고 있다는 이야기입니다. 이 가이드는 세계를 27개 지역으로 나누어 베스트 레스토랑을 선정하고 있어요. 한 나라가 한 지역을 차지하는 사례는 유럽에서는 프랑스와 이탈리아, 아시아에서는 일본 정도밖에 없었죠. 이런 성과 때문에 세계 파인 다이닝계에서 최근 몇년간 가장 빠르게 성장한 곳이 한국이라고 입을 모으고 있어요.”
2023년 그를 중심으로 발족한 ‘난로회’는 국내 외식업계에서 화제의 주인공으로 떠올랐다. 아토믹스, 온지음, 금돼지식당 등 이름난 레스토랑 오너와 셰프, 전통주, 미디어, 아트 등 다양한 분야의 전문가 250여명이 한식의 발전과 미래를 고민해보자며 모인 비영리 단체다. 18세기 조선시대 실학자들이 화롯가에 둘러앉아 고기를 구워 먹던 모임 ‘난로회’에서 이름을 빌렸다. 2년 만에 회원 수는 600여명으로 늘었다.
- 독특한 식문화 커뮤니티인데, 어떻게 만들어졌나요.
“최근 몇년 새 한식의 르네상스가 시작됐어요. 우리가 오랫동안 즐겨온 음식과 먹는 방식들을 외국에서도 관심을 갖고 따라 하고 싶어하거든요. 이런 시기가 얼마나 이어질지 모르지만 그냥 흘려보낼 것이 아니라 어떻게 하면 한식이 50년, 100년 후에도 계속 주류로 이어질 수 있을까 하는 고민에서 시작됐어요. 함께 모여 먹고 주제를 정해 이야기를 나누면서 한식의 경쟁력을 발굴하려는 노력을 하기로 한 거죠. 예를 들면 조상들이 쇠로 만든 전골냄비에 끓여 먹었던 전립투골을 현대적으로 만들어 본다거나 하는 식의 연구 주제를 놓고 아이디어를 내보는 거예요. 전의 여왕이라 불리는 김매순 선생님, 발효 전문가 김명성 선생님 등 각 지역의 명인들을 찾아서 배우는 프로그램도 ‘난로 아카데미’라는 이름으로 꾸준히 이어오고 있어요. 전통의 근원을 알아야 그것을 기반으로 새로운 것을 창조할 수 있거든요.”
- 올해부터 난로회에서 ‘난로 넥스트’라는 프로그램을 본격화한다고 했네요.
“난로회가 그동안 해온 고민의 결과물로 나온 프로젝트예요. 즉 앞으로도 한식이 지속되려면 어떻게 해야 할까. 제2의 안성재, 강민구, 박정현이 나오려면 우리가 무엇을 지원해야 할까 하는 고민이죠. 결국 다양한 분야 전문가들의 멘토링과 교육이 필요하더라고요. 식당을 창업하고 글로벌 시장에 진출하려면 요리 실력도 기본이지만 마케팅, 경영 등 현실도 제대로 알아야 해요. 난로회에 참여하는 많은 전문가들이 그런 부분을 도울 거예요. 반드시 셰프일 필요는 없어요. 서비스 쪽의 매니저를 꿈꾸는 사람도, 전통주 소믈리에가 되고 싶은 사람들도 대상이 됩니다. 올 10월부터 구체적인 프로그램이 시작될 예정이에요.”
난로 넥스트의 궁극적 목표는 한식학교 설립이다. 이곳에서 한식과 한식 레스토랑 창업 시스템을 배우는 외국인들이 많아져야 한다는 것이 그의 생각이다.
“예를 들어 이탈리아 레스토랑을 하려면 현지에 가서 배우잖아요. 한국에도 그런 학교가 있다면 지식과 사람이 모이고 한식이 세계 곳곳에 체계적으로 전파될 수 있지 않을까요. 더 많은 외국인들이 배우러 오고 레스토랑이 만들어진다면 그들의 일상 속으로 한식이 더 자연스럽게 들어갈 수 있다고 봅니다.”
최근 고용시장에서는 기업들이 경력직 채용을 선호하는 경향 때문에 사회 초년생들이 일자리를 구하기가 더 어려워졌다. 기업 입장에서보면 청년들의 대기업 선호 현상으로 구인난을 겪는 중소기업들이 많다. 구인 기업과 구직자간 일자리 미스매치가 발생하고, 취업·고용률이 좀처럼 개선되지 못하는 원인 중 하나다.
대전시가 청년인턴 지원사업을 통해 이런 문제를 해소해 나가고 있다. 대전시는 2022년부터 진행한 청년인턴 지원사업을 통해 지난해까지 3년 동안 인턴을 마친 청년 378명 중 244명이 정규직으로 전환됐다고 22일 밝혔다. 비율로 따지면 사업 참가자의 64.6%가 정규직으로 전환돼 3명 중 2명 정도가 정규직 취업에 성공한 셈이다.
청년인턴 지원사업은 사회 초년생들에게 실무 경험을 제공하고, 기업과의 매칭을 통해 안정적인 정규직 취업을 유도는 사업이다. 인턴 경험을 원하는 청년과 지역 중소기업을 연결해 3개월간 인턴으로 일하도록 하고, 대전시가 월 인건비 200만원과 교통비 5만원을 지원한다. 권경민 대전시 경제국장은 “청년인턴 지원은 인턴 경험을 요구하고 경력직과 실무 유경험자를 선호하는 고용시장 흐름에 주목해 만든 사업”이라고 설명했다.
지난 3년간 사업실적을 보면 모두 323개 기업에서 378명이 인턴 과정을 마쳤다. 연도별로는 2022년 115개 기업에서 인턴 과정을 마친 141명 중 64.5%인 91명이 정규직으로 전환됐다. 2023년에는 124개 기업에서 인턴을 한 청년 134명 중 59.7%인 80명이 정규직이 됐고, 지난해에는 84개 기업에서 103명 중 73명이 채용돼 70.8%의 정규직 전환율을 나타냈다. 올해는 지난 1일 기준으로 65개 기업에서 82명이 인턴으로 근무하고 있다. 인턴 과정을 마친 39명 중 29명이 정규직으로 전환돼 74.3%의 전환율을 보이고 있다.
권 국장은 “정책 수요를 정확히 읽어 청년들이 경력 사다리를 딛고 올라갈 수 있도록 지원하는 것이 사업의 중요한 목적”이라며 “청년들이 양질의 실무 경험을 얻을 수 있도록 기업의 실제 채용 의사 등을 조사해 사업을 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
높은 산맥이 줄을 이어 펼쳐진 전북 무주, 진안, 장수는 ‘전라도의 지붕’이라 불린다. 해발 400m 이상의 고원지대에 자리한 이 세 지역은 공기와 물이 맑고 일교차가 커서 식재료의 맛과 영양이 뛰어나다. 이번주 KBS1 <한국인의 밥상>에서 이곳을 찾는다.
덕유산 아래 위치한 무주 두문마을로 향한다. 누에를 키우던 곳이라 지금도 뽕나무가 지천이다. 뽕잎과 쑥 위에서 푹 익혀 만든 뽕잎 수육은 기운을 북돋아준다. 매콤하게 무친 고수 생채를 곁들이면 무더위에 잃어버린 입맛도 되찾는다.
진안은 고원의 특성을 잘 간직한 곳이다. 특급 호텔에서 요리하던 조철씨는 진안의 매력에 빠져 15년 전 이곳으로 귀촌했다. 청정한 자연에서 얻는 식재료로 요리하는 즐거움이 크다. 닭가슴살인삼말이와 민물새우완자탕이 밥상에 오른다.
장수는 ‘레드푸드’의 고장이다. 일교차가 큰 기후에서 자란 사과, 한우, 토마토 등이 장수의 자랑이다. 아픈 두 아이를 건강하게 키우고 싶어 귀농한 가족의 이야기도 소개된다. 쫄대기두루치기와 느타리버섯소고기뭇국이 기다린다. 오후 7시40분 방송.

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